牛肉西红柿甘蓝苏坡汤的做法？酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤？

牛肉西红柿甘蓝苏坡汤的做法？

原料：

骨汤、土豆、甘蓝、西红柿、葱花、盐、胡椒粉、糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮，切成丁。

第2步、甘蓝切丝洗净控水，土豆去皮洗干净切条。

第3步、油热下葱花爆香。

第4步、放入西红柿炒至汤汁浓稠，并放一勺糖。

第5步、放入土豆条和甘蓝丝，炒至甘蓝变软。

第6步、加入骨汤，炖5到8分钟，至土豆软糯。

第7步、出锅前加盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

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苏伯本身就是汤的意思，英文soup,也是红汤，基本上是以牛肉汤为主的！因为喝中药所以今天是素的！

用料番茄 5个土豆 一个圆白菜 半颗糖 适量盐 适量生抽 适量葱 适量姜 适量牛肉粉 适量

西红柿菜汤（苏伯汤）的做法步骤

步骤 1

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把番茄顶部切一个小十字花！锅烧开水放入番茄，稍微翻一下捞出来，去皮，切小块！烧一壶开水备用！热锅凉油，放入葱姜丝炒至金黄留油弃葱姜丝！倒入番茄，小火翻炒至粘稠！倒入开水（如果是想吃荤的这个时候就是倒入先炖好加热的牛肉汤和牛肉，做法和咖喱牛肉的炖法是一样的）！倒入砂锅里！

步骤 2

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把土豆和圆白菜重新起锅翻炒，放一点花椒粉和生抽！炒倒后倒入砂锅中！放入一点点盐！大火烧开，小火炖20分钟左右！按口味放入盐调味，放入白糖、牛肉粉！ok!

酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤？

食材用料

自定义食材

酱牛肉汤

适量

土豆

1个

西红柿

适量

食用油

适量

香菜

适量

收起

*** /步骤分步阅读

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酱牛肉剩下的汤，用它来炖土豆西红柿，汤里已经有调料，又比较咸，所以炖菜的时候没有放调料、

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土豆去皮洗净切条，西红柿洗净切块。

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锅中倒入食用油，烧至八分开，放入西红柿煸炒。

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2/2

西红柿炒出汤汁，放入酱牛肉剩下的汤，放入土豆。

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大火烧开，中火炖10分钟左右。

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出锅盛入碗中，香菜洗净切段撒在上面。

1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，
2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。
3、重新加清水把牛肉放入炖汤。
4、把准备好的番茄切好分

5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤锅里煮。
6、在汤接近达到你要的浓度，肉达到你要酥烂程度

材料：牛肉适量，洋葱适量，西红柿适量，番茄酱适量，白糖适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，料酒适量

步骤：

1.牛肉切块，放入热水里开大火焯出血沫，盛出

2.切洋葱和西红柿，热锅加入油，放入洋葱和肉，这两样一起炒洋葱可以去除肉的腥味，同时加一点料酒

3.加入西红柿炒大概四分钟，把西红柿炒烂

4.加入生抽，鸡精，白糖，蒸鱼豉油5.加入水，开始炖汤（喜欢喝汤加肉的三倍水，不喜欢喝汤就少加水）

5.小火炖四十分钟6.出锅前放适量番茄酱，喜欢酸的就多放点

主料：

牛肉适量

辅料：

番茄2个

调料

花生油适量

玉米淀粉适量

盐适量

香菜适量

香葱适量

*** 步骤：

1. 提前煲好的牛骨汤备用。

2. 牛肉洗净切薄片。

3. 牛肉加入少许花生油和玉米淀粉抓匀静置备用。

4. 番茄洗净切块。

5. 香葱香菜洗净切末。

6. 砂锅热油放入番茄块翻炒出汁。

7. 加入适量的牛骨汤，大火煮十分钟左右。

8. 加入少许盐调味。

9. 放入牛肉，煮至变色，洒上香葱香葱即可。

准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

番茄去皮后切小丁。

煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

下入牛肉翻炒至变色

下入洋葱炒软

下入番茄丁炒出汁水

加入清水，大火煮开

盖上盖子，转小火焖煮40分钟

加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟

煮至汤汁浓稠即可出锅食用

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法？

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

1.将牛肉切成小块，西红柿切成瓣儿，在煮沸的砂锅中倒入八角、姜片、牛肉块，淋上料酒。

2.搅拌片刻，盖上锅盖，煮一个小时至熟透，煮熟后倒入西红柿，搅拌均匀。

3.盖上锅盖煮5分钟，加入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出装碗即可。

大厨王刚西红柿牛肉汤做法如下

原料：牛肉300克，植物油适量，老抽3滴，生抽少许，黑胡椒少许，盐适量，番茄5个，葱一段。

西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。

牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。

砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。

锅内加入温水至砂锅更高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。

盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁，盛到盘中撒上香菜或者小香葱花即可。