寿司怎么做？
用料：大米150克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香肠1根，干贝xo酱适量，白糖25克，白醋30克，盐4克
做法：
1.准备150克大米用清水淘洗干净，将大米放入电饭煲中加水蒸成米饭，米饭蒸好后盛出备用
2.米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀
3.鸡蛋用不粘锅煎熟，鸡蛋切长条备用
4.卷帘上铺一层海苔、一层米饭，放上黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋条、适量鲍鱼干贝XO酱，卷好定型，用刀切成小段即可。
准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克
具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。
原料：紫米饭、鳗鱼、青瓜、紫菜、寿司酱油。
做法步骤：
第1步、备紫米饭，青瓜，鳗鱼，紫菜。
第2步、先铺好寿司帘，再铺一层保鲜膜，然后放紫菜。
第3步、均匀铺上紫米饭。
第4步、放入青瓜，鳗鱼。
第5步、利用寿司帘卷紧实了，就可以了。
第6步、刀子沾水切好就可以品尝了。
第7步、成品。
用料
主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）
辅料：火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根
寿司的做法
1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。
2、准备所用食材
3、所有食材切条
4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。
5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。
6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。
寿司用料
寿司米
海苔
海苔
火腿
鸡蛋
鸡肉 （或者其它你爱吃的）
寿司醋 （自己调配也可以，买现在的也行）
寿司的做法：
1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。
3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。
4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。
5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。
6、最后把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。
寿司怎么捏好看？
要想寿司捏的好看需要技巧 寿司捏的好看需要掌握合适的米饭湿度和紧实度，切好的鱼肉需要尺寸匹配，摆盘需要有美感 如果想要学会捏好看的寿司，可以通过寿司教学视频、参加寿司店实地体验等方式进一步学习技巧和方法，不断练习和探索
时，看到摆盘精致、寿司卷形状精美，也会增加食欲和食用享受。下面是一些捏寿司时需要注意的点：
米饭的质量：寿司的米饭必须要做到成熟透亮、口感软糯，否则就影响了寿司的质量和口感。
造型：捏寿司时，需要将寿司的大小、形状、高度和材料的比例考虑进去，以制作出美观、实用的寿司。
搭配：寿司是由海苔、饭和其他食材等组成的，需要注意不同食材的搭配，在口感和美观上达到最佳效果。
寿司捏得好看需要一定的技巧和经验 首先要选择优质的食材，包括新鲜的鱼肉、肉质饱满的虾仁以及色泽鲜艳的蔬菜等等；其次，寿司的比例要均衡，米饭和鱼肉的比例要适中，每个寿司的大小要一致；最后，需要注意摆放的位置和造型，使其看上去美观大方
当然，寿司的制作还很程度，需要不断的实践和尝试，加强手部的灵敏度和熟练度，才能制作出更加美味和好看的寿司
寿司的切法？
1 有很多种，不同的切法会影响到寿司的口感和外观。
2 一般来说，要根据寿司的种类和大小来选择不同的方式。
比如，大型的寿司可以采用斜切法，小型的寿司可以采用直切法。
3 此外，切寿司的刀要锋利，切的时候要用适当的力度，不要使寿司散开或者变形。
对于不同的寿司，还可以根据自己的口味和喜好来选择切法。
1 寿司可以有多种切法。
2 通常采用的是斜切法，这种方法可以使寿司更加美观，同时也更易于食用。
斜切法是将寿司分成两半，再将每一半分成三部分，形成六个小块。
3 除了斜切法，还有直切法、斜直交替切法、菱形切法等多种切法。
不同的切法可以带来不同的视觉效果和口感体验，可以根据个人喜好选择切法。
1、刀一定要锋利。
2、在每切一到的时候要把刀搽干净，然后从刀尖上沾点水让水顺着刀刃流下来。
3、切的时候拿刀的手不几乎不用什么力气，只是顺着刀本身的一点重量，稍微用一点点的力。
4、采用拉锯式第二切法。
5、切到根部还剩下一点点没有断的时候用手往下按一下就断了（因为海苔遇水会有种韧性）
寿司作为日本传统美食，在切法上有一定的讲究。一般来说，切寿司使用的刀是一把特制的厨刀，称为寿司刀。切法有两种，一种是“半之卷”切法，通常用于寿司卷的制作，是将寿司卷切成等长的面块；另一种是“截半切”切法，通常用于切寿司盘，是将寿司从中心开始斜着切开成两半，再交替摆放在盘上，美观又好上相。
无论哪种切法，都要保证刀刃的锋利度，切口整齐，寿司制作过程中还要选择优质新鲜的食材，才能做出美味的寿司。
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