榨菜炒肉丝汤的做法？
用料
榨菜 一包
肉丝 适量
水 适量
盐 适量
鸡精 适量
老酒 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、淀粉倒去肉丝里，用手抓均匀
3、锅里放入适量的油，炒至断生
4、加入适量的水
5、烧开，倒入榨菜丝，煮开后加入调味料即可
6、肉丝汤好咯
猪瘦肉切成丝备用，榨菜切碎，葱白切段，碗中打入一个鸡蛋搅散，起锅烧油，放入肉丝炒至发白，加入料酒炒匀，放入葱段和榨菜炒匀后加适量开水，放半勺盐、半勺胡椒粉、蛋液，用勺子轻推几下，蛋花飘上来即可关火，最后出锅撒上葱花。
生榨菜怎么炒才好吃？
第1步、食材：榨菜

第2步、将生菜洗净、捞出。

第3步、放在案板上切成片。

第4步、烧锅倒油烧热，下入切成片的榨菜翻炒翻炒。

第5步、然后，加适量的白糖。

第6步、加少许鸡精。

第7步、翻炒翻炒，即成。

第8步、出锅装盘，下饭饭去喽。
材料：榨菜（175克）1包、猪肉200克、青菜椒1个、红辣椒2个、红头葱1根、油适量、盐适量。
1、准备好材料，准备猪肉，洗干净；切好的猪肉，放盐、油、酱油、料酒，腌制五分钟；
2、青椒一个，青椒切丝，红辣椒切段；葱切段；
3、热锅，倒油，爆炒肉丝；
4、刚刚爆炒过猪肉的锅，用剩余油爆炒青辣椒、红辣椒；
5、加入榨菜炒；然后加肉丝炒，放盐、葱花，均匀翻炒，起锅。
新鲜榨菜和肉丝一起炒比较好吃。
步骤:1. 里脊肉切丝， 放入淀粉、料酒、鸡蛋清、盐进行腌制。锅里放油，把腌好的肉在锅里滑一下，变色后盛出来。
2.然后在锅里放油，放入葱丝炝锅，加入榨菜丝翻炒，1分钟后放入炒好的肉丝，少许水焖1分钟，加少许糖、胡椒粉，翻炒均匀后出锅。
1 将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
2 将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。
3 起油锅，下猪肉煸香，出出油，然后盛起待用
4 将洋葱、尖椒下锅煸香。
5 加入炒过的猪肉炒匀。
6 加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。
7 好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
1、将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
2、将大蒜苗8g洗净切好备用。
3、将生姜5g去皮洗净切好备用。
4、在锅中放入20g肥肉条；翻炒一会炒出油。
5、加入切好的姜沫；将切好的新鲜榨菜头放入锅中；将新鲜榨菜头翻炒20秒。
6、加入4g食盐；加入3g豆瓣酱；加入切好的大蒜苗。
7、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了
榨菜炒肉丝的家常做法？
做法步骤：
第1步、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。
第2步、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。
第3步、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。
第4步、起锅烧油。
第5步、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。
第6步、再坐锅烧油。
第7步、炒香葱姜末。
第8步、倒入红彩椒煸炒。
第9步、倒入榨菜丝煸炒。
第10步、倒入炒好的肉丝，快速翻炒。
第11步、加入食盐。
第12步、加入生抽。
第13步、翻炒均匀后关火盛盘。
食材：
榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐少许
肉丝炒榨菜的做法：
1、榨菜头洗净，切成细丝，装盆加入清水洗掉咸味；
2、瘦肉切丝，然后加入湿淀粉、料酒、生抽抓匀，腌制5分钟；
3、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；
4、蚕豆洗净，放入开水锅中煮20分钟，捞出；
5、锅中倒油，烧热后下入葱花、蒜末、姜末爆香，放入肉丝炒至变色，再放入榨菜丝翻炒2分钟，放入蚕豆一起炒；
6、最后加入盐翻炒均匀，盛出即可。
所需材料：
青椒一个，适量肉丝，两小袋榨菜，适量油，盐，生抽，老抽，鸡精，糖
准备工作：榨菜洗净后浸泡15分钟，青椒切成丝，肉丝洗净放一旁。
做法：
1、热锅，加入适量食用油，加热，撒适量盐（这个时候放入盐可以稍微防止油溅出来），将肉丝倒入锅中翻炒，直至肉丝变色，加入料酒，生抽，少量老抽，继续翻炒，加入少量白砂糖，撒一点点鸡精，翻炒均匀后，盛起放在一旁备用；
2、将锅洗净，重新起锅。热锅，加入油，撒少许盐，将青椒丝倒入锅中翻炒，如果怕烧糊可以加入一点点白开水~再将榨菜丝倒入锅中，一起翻炒，加入适量蚝油，将肉丝榨菜翻炒均匀；
3、最后，将刚刚炒好的肉丝倒入锅中，一起翻炒，可适量加入十三香，味道会很香，最后撒少许鸡精，翻炒均匀后，可以先尝一下味道，咸淡适中即可起锅。
用料
榨菜 半个
里脊肉 100g
泡发黑木耳 1把
美人椒 2个
蚝油 半勺
食用油 适量
生抽 1勺
淀粉 少许
胡椒粉 少许
步骤 1
准备好所需的食材，分别清洗干净备用；
步骤 2
榨菜切片后放清水中浸泡10分钟左右，榨菜咸味较重，用清水浸泡可以去除榨菜中的盐分；
步骤 3
里脊肉切丝装碗中加入少许淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉等调味料搅拌均匀腌制3分钟左右；
步骤 4
分别将浸泡过的榨菜切丝、黑木耳切丝、美人椒切小段备用；
步骤 5
煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，待油烧至六七成热时放入美人椒小火慢慢翻炒；
步骤 6
翻炒至美人椒表面微微变色时加入用调味料腌制过的肉丝一起大火快速翻炒；
步骤 7
大火翻炒15秒左右后肉丝表面开始变色；
步骤 8
待肉丝表面变色后加入提前煸炒过的榨菜丝、黑木耳一起翻炒；
步骤 9
翻炒片刻即可关火出锅
材料
猪里脊肉，榨菜，清水2匙，酱油、淀粉各大半匙，色拉油少许
做法
1.猪里脊肉切丝，加清水、酱油用手抓揉，使肉丝吸进水份，再加入淀粉拌匀，腌约10分钟。
2.腌好的肉丝中加入色拉油。起油锅加入肉丝拌炒，待肉丝八分熟后先盛出。
3.榨菜切丝，以炒过肉丝的余油炒榨菜，翻炒一下即加入肉丝拌炒。