王刚是麻辣香锅的正宗做法？
舌尖美味
2年前
阅读：5
评论：0
王刚是麻辣香锅的正宗做法？
主料
火锅底料100克，干辣椒适量，胡椒适量，姜5片，大蒜1头，葱1根
辅料
盐适量，鸡精10克，冰糖10克，2锅头15克，糯米30克，汤适量，魔芋1块，豆腐泡适量，土豆粉1袋，黄喉适量，午餐肉1盒，毛肚适量，牛肉卷适量，羊肉卷适量，土豆1，油麦菜适量，金针菇适量，蘑菇3，松茸菌适量
步骤1
预备素材。
步骤2
魔芋洗净切成一片一片
步骤3
黄喉洗净，切成一片一片
步骤4
洗净毛肚的切段。
步骤5
金针菇洗净，蘑菇和松茸菌洗净，切成片。
步骤6
土豆被切成片，浸泡在水中。姜被切成片，葱被切成片。午餐肉被切成片。
步骤7
用热水浸泡干辣椒段和干辣椒15-20分钟。
步骤8
将盐、鸡精、冰糖、糯米、白酒放入锅底。
步骤9
放入火锅底料。
步骤10
将泡好的辣椒段和花椒过滤到水中，倒入锅底。
步骤11
加入汤(开水、鸡汤、骨汤)。
步骤12
加入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
步骤13
碗底加入适量的辣椒面干蘸料。可以涮菜了
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表，未经许可，不得转载。