黄焖鸡，是一道具有浓郁地方特色的美食，以其口感鲜美、香气扑鼻而深受人们喜爱。制作黄焖鸡需要的主要食材包括鸡肉、姜、蒜、香菜、油、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
首先，将鸡肉切块；姜切片，蒜切末，香菜切段备用。
其次，将腌制鸡肉。将切好的鸡块放入容器中，放入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制30分钟左右。
接着，热锅冷油，炒制腌制好的鸡块。锅中放入适量的油，放入姜片和蒜末爆香，待香味散发出来后，将腌制好的鸡块倒入锅中翻炒，直至鸡肉变色。
然后，加入适量的水，煮沸。将炒制好的鸡块倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸，再转小火焖煮20分钟左右，让鸡肉更加入味。
最后，调味并装盘。将焖好的鸡块取出，加入适量的盐和糖调味，撒上香菜末翻拌均匀即可。将黄焖鸡盛入盘中，装饰上适量的香菜，一道美味的黄焖鸡就做好啦！
黄焖鸡做法，简单易学，特别适合在家中制作。无论是作为周末晚餐还是小家庭宴客，都非常的上档次。喜欢黄焖鸡的朋友们，不妨尝试一下这个做法，相信一定会让您大呼过瘾！
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