*** 糖醋丸子的 *** ？
糖醋排骨 • 配料 Ingredients
排骨（500克）、酱油（2勺）、料酒(半小碗)、醋（1勺）、盐（1/2勺）、白砂糖(4勺)、小葱（1根）、姜片（3片）、白芝麻(1勺)
做法 Methods
①将排骨倒入锅中，加入适量水，煮沸，取出血沫等，煮10分钟；
②取出排骨控水，加入料酒、酱油、醋腌20分钟，排骨汤过滤备用；
③将油放入锅中加热，将排骨一块一块地放入锅中，煎至微焦黄，放置备用；
④锅里留一点油，加入姜片炒香，然后倒入排骨和腌排骨汁；
⑤加入白砂糖、盐、大火收汁；
⑥起锅前撒上葱末、白芝麻，上桌即可。
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