泡椒鸡爪作为一款受欢迎的小吃，口感鲜美，食用方便，深受广大美食爱好者的喜爱。但是，许多人却不知道如何制作出口感独特、味道浓郁的美味泡椒鸡爪。下面，我们就来介绍一下泡椒鸡爪的腌制方法，并提供配料视频供大家参考。
首先，准备好以下材料：500克鸡爪、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量生抽、20克泡椒、适量姜片、适量蒜片、适量干辣椒、适量花椒。
腌制步骤如下：
1. 将准备好的鸡爪放入清水中浸泡10分钟，用流水冲洗干净。
2. 在一个大碗中放入鸡爪，加入适量盐、酱油、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将泡椒剁成泥状备用。
4. 在热锅中加入适量油，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒香后加入泡椒泥炒匀。
5. 将腌制好的鸡爪放入锅中翻炒，炒至鸡爪表面均匀裹上泡椒泥，倒入适量清水，煮20分钟即可。
通过以上的步骤，就可以制作出口感鲜香的泡椒鸡爪啦！同时，下面的视频也可以帮助大家更好地理解制作的整个过程。喜欢泡椒鸡爪的朋友们，千万不要错过哦！
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