正宗清炖全鸡汤怎么做？

正宗的清炖全鸡做法简单易学。首先将鸡肉清洗干净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫。接着加入生姜、葱段和八角，慢火炖煮约一小时，最后加盐调味即可。这样烹饪出来的鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富。

1. 先将鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，将鸡胸肉、腿肉以及所有可食用的部分放入，葱白和姜片一起煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖。

2. 等到鸡肉炖至软烂且味道浓郁时，就可以捞出沥干水分，然后切成适合食用的大小，这样做不仅能让鸡肉更加鲜美，而且也能更好地保留食材的营养成分。

3. 在此期间，我们可以准备调料，葱姜已经剁碎，倒入一个大碗中，加入适量的盐和酱油进行调味，你可以根据个人口味调整这些比例。

4. 将切好的鸡摆放在盘子里，淋上预先调好的酱汁即可，这道汤品色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家庭菜。