腌制蒜蓉辣椒酱的最简单方法？

1、主料：红辣椒250克、大蒜250克。

2、辅料：盐10克。

3、红辣椒、大蒜洗净，去蒂，放入阴凉处沥干水。

4、大蒜去皮，洗净，沥干水分，放入料理机剁碎。

5、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。

6、辣椒、大蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；注意事项：炒盐很重要，否则容易变质。

7、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入容器中。

8、盐、蒜末、辣椒混合均匀后，静置10分钟。

9、玻璃罐洗净擦干水，然后把容器封好放入阴凉的地方保存即可。