啤酒红烧腊鱼的做法？

一，步骤：

1、风干鱼剁成块，洗干净备用。

2、五花肉切片下锅小火煎出猪油，然后放入风干鱼煎香，再放入生姜片，豆瓣酱，炒香。

3、调味，放入适量生抽，老抽，一点点料酒增香，最后倒入啤酒适量加点水没过鱼，水开倒入煲，中火慢炖30分钟。

4、炖到鱼肉软烂，倒入锅中收汁，放入大蒜苗就出锅啦。

这道美味的红烧风干鱼就 *** 完成了。