水煮酸菜鱼做法？

主料：鲤鱼2000克, 酸白菜 150 克

辅料：黄豆芽 250 克

调料：小葱 10 克, 酱油 5 克, 味精 5 克, 大蒜 5 克, 辣椒 4 克, 猪油 30 克, 白砂糖 5 克, 姜 3 克, 胡椒 3 克, 盐 10 克, 香油 50 克

酸菜煮鱼的做法：

1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净

2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时

3. 泡酸菜洗净，切碎

4. 葱白切寸段，另备葱花

5. 锅中放清水 1300 毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮 3 分钟

6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮 15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油

7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食

注意: 您提供的文章有些拼写错误，酸菜煮鱼”的拼音是“shuǐ huàn xiāng dòu”应改为“水煮酸菜鱼”，在“盐”与“调味汁”之间缺少了一个冒号，希望这些信息能帮到您！