做鱼的步骤及做法？

标题：详细解析和 *** 简单的烤鱼， *** 烤鱼的步骤非常简单，首先需要将新鲜的鱼清洗干净，并且在鱼身上切几刀，以便于入味。然后将鱼放在烤盘上，撒上一些橄榄油、盐、黑胡椒等调料，再放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烘烤约15分钟。取出烤好的鱼，淋上柠檬汁，就可以享用了。，，这是一道营养丰富又美味可口的烤鱼，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。

红烧鱼的做法

红烧鱼怎么做？味道鲜美，好吃又入味！

使用材料：

- 鱼一条

- 姜，蒜，葱，小米椒，豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽，陈醋，白糖，花生油，香菜，一根

步骤：

1、清洗鱼，去掉腥味。

2、切姜，蒜，葱，小米椒和香菜。

3、准备：豆瓣酱，生抽，料酒，蚝油，陈醋。

步骤4：

- 烧热锅，油炸鱼至两面金黄。

- 装盘备用。

步骤5：

- 锅中留底油，放入姜蒜葱和小米椒炒香。

- 加入豆瓣酱炒出红油。

- 加入清水、鱼、白糖、蚝油、料酒、生抽、陈醋煮。

步骤6：

煮4分钟后，翻面再煮4分钟，一起煮够8分钟鱼就熟透了。

步骤7：

用水淀粉快速搅拌均匀，倒在鱼上，迅速收汁。

- 最后加入适量明油使色泽亮丽，淋在鱼身上即可。