麻酱饼家常做法？

*** 芝麻酱饼,需要准备酵母粉、温水、面粉、麻酱、花椒、盐、老抽等食材。

步骤如下：

1. 将酵母粉放入碗中,倒入不超过40度的温水，放置5分钟左右。
2. 将酵母水慢慢倒入面粉中,揉和成软一些的面团，在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜进行醒发。
3. *** 麻酱馅料时,将花椒放入锅中用小火煸炒熟，压成碎末。
4. 在大碗中倒入芝麻酱,加入适量的盐、花椒碎和老抽，搅拌均匀，调和成麻酱。
5. 当面团发酵至原来两倍大时,取出面团揉和均匀，确保面团软硬适中。
6. 将面团擀成薄饼状,涂抹适量的麻酱在面饼上，然后从一边卷起面饼。
7. 将剩余的麻酱均匀涂抹在面饼上,再次卷起，最后将面饼擀成薄饼状，放入电饼铛中烙熟即可。

*** 芝麻酱饼的关键步骤包括选择合适的面粉、加入适量的水和成面团、 *** 麻酱馅料和擀制面饼等，通过这些步骤，可以轻松 *** 出美味的芝麻酱饼。

*** 过程中需要注意控制温度和湿度,确保面团发酵均匀和口感软硬适中，添加适量的调料和食材也可以让芝麻酱饼更加美味可口。