蒜蓉扇贝汁怎么做？

蒜蓉扇贝汁 *** ***

准备材料：

对于这道菜，我们主要需要扇贝4个、粉丝1小把、独头蒜4个，还需准备适量的生抽、色拉油、细葱1颗、胡萝卜2片。

准备扇贝

将扇贝处理干净，并用料酒腌制一会,粉丝提前泡软备用。

*** 蒜蓉

将独头蒜压成蒜蓉，加入热油里炒出蒜香，注意火候,避免蒜蓉炒糊。

准备扇贝壳和粉丝

将扇贝壳用牙刷刷干净,然后把适量泡软的粉丝放人扇贝壳里。

烹饪扇贝

将扇贝肉放在粉丝上,淋上一勺生抽油。

蒸制

把扇贝放人蒸盘里，锅里放水然后放上架子蒸扇贝,大火蒸12分钟。

摆盘装饰

蒸好的扇贝取出后，撒上胡萝卜碎和葱花，再加热适量的色拉油后淋在葱花上即可,这样一道美味的蒜蓉扇贝汁就完成了。

通过上述步骤，我们详细介绍了蒜蓉扇贝汁的 *** 过程,希望这个食谱能帮助你轻松掌握这道菜的 *** 技巧。