油菜汤家常做法？

油菜汤家常做法

准备豆腐泡,将其水份保存好，以便在烹饪时切成小方块备用，油菜洗净，准备姜片、蒜片和花椒作为烹饪的辅助材料。

步骤如下：

1. 热锅热油,放入姜片炒香，注意火候适中，避免炒糊。
2. 加入适量的水,再加入一勺盐，放入豆腐泡。
3. 水开后,将洗净的油菜苔倒入锅中，翻动均匀，确保所有油菜都均匀受热。
4. 继续煮开两三分钟,让油菜保持嫩脆口感的同时吸收汤汁。
5. 最后根据个人口味加入适量的味精或鸡精调味,盛出后撒上葱花即可上桌。

通过以上步骤,您可以轻松 *** 出美味的油菜汤，在烹饪过程中，注意火候控制，确保食材的口感和营养价值得到充分保留。