怎么拌海带丝？

怎么拌海带丝？

凉拌海带丝,简单又美味！所需食材包括海带丝、蒜、小葱、香菜、小米椒、干辣椒、花椒等，以下是详细的 *** 步骤：

将海带完全泡透泡软,最好使用淘米水来浸泡，这样能够有效去除杂质和海腥味。

泡水后,将海带丝放入清水中，泡上两个小时，中途换水。

将豆棍放入冷水中泡软。

将准备好的原料放入煲中,加入适量的酱油、八角、桂皮和香叶，再加入适量的清水。

大火煮开后,转为小火继续煮上二十分钟，这样可以使海带丝更加入味。

煮好后,将海带丝捞出，让其自然冷却至室温。

准备调料汁,在碗中加入两勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和香油，搅拌均匀。

将调制好的料汁倒入冷却后的海带丝中,同时加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜泥，蒜泥可以激发出蒜的香味。

在热锅中加入适量的油和花椒、辣椒爆香，然后将油浇在蒜泥上，激发出香味后即可完成这道凉拌海带丝。

这样,一道酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了，简单易学，适合家庭日常 *** 。