清炒冬瓜怎么做？

清炒冬瓜

食材准备

冬瓜、老抽、蚝油、生抽、白糖、小葱、蒜。

步骤

1. 冬瓜去皮去籽切片,洗净备用。
2. 锅中放入适量的油,油热后放入蒜末炒香。
3. 加入冬瓜片翻炒至软,放入生抽2勺、蚝油1勺，加入适量的盐和老抽半勺，白糖1勺翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮十分钟左右。
5. 煮至冬瓜软烂后,撒上葱花即可。

这道清炒冬瓜色香味俱佳,简单易做，冬瓜的清甜与蚝油的鲜香完美融合，再搭配上微甜的酱油和少许的老抽，使得这道菜既营养又美味，无论是作为家常小菜还是招待客人的佳肴，都是不错的选择。

注意事项

在 *** 过程中,要注意火候的掌握，避免过熟或过生，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。