四季豆茄子家常做法王刚？

家常四季豆茄子做法——王刚指导

材料： 豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、食用油、白糖

做法：

1. 豇豆摘下洗净，去除头尾，切成适当长度的段，茄子同样处理,切成与豇豆相似的长段。

2. 在锅中加入淡盐水浸泡豇豆和茄子,以防变色。

3. 在热锅中倒入适量食用油，先煸炒茄子,使其变得软糯透明。

4. 将煸炒好的茄子盛出备用。

5. 在剩余的油中加入蒜粒和辣椒粒爆香。

6. 猪肉剁成肉末，加入少许盐,与配料混合均匀。

7. 翻炒至猪肉微熟,加入一大勺红油豆瓣酱。

8. 炒匀后加入先前煸炒过的茄条和豇豆。

9. 继续翻炒,直至汤汁浓稠。

10. 根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡。

整个过程简单易行，让您在家就能享受到美味的四季豆茄子家常做法，通过精心挑选食材和适当的烹饪技巧，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,希望您会喜欢！