红烧腐竹怎么做好吃又简单？

红烧腐竹 *** 攻略

想要做出美味又简单的红烧腐竹，其实并不难,以下是详细的 *** 步骤：

红烧腐竹，是一道色香味俱佳的家常菜，其主要材料包括泡发好的腐竹、水发的木耳和切好的胡萝卜，在 *** 过程中，我们需要注意选用优质食材,并按照一定的步骤来烹制这道菜。

*** 材料准备得相当齐全，主要食材包括腐竹、木耳、胡萝卜，以及适量的植物油、酱油、盐、白砂糖和味精，这些材料都是简单易得的,非常适合日常烹饪。

让我们进入 *** 流程：

1. 泡发腐竹：首先用热水泡发腐竹，使其完全涨发，待腐竹变软后，用清水煮至熟透，然后晾凉备用，这一步是为了让腐竹更加入味,口感更加软糯。

2. 食材准备：接着准备其他食材，包括木耳、胡萝卜切丝备用,准备适量的葱姜切末备用。

3. 炒制过程：然后开始炒制，在炒锅中放入适量的油，烧热后用葱姜炝锅爆香，接着放入切好的腐竹、木耳和胡萝卜,翻炒均匀。

4. 调味烹制：接着烹入适量的料酒，加入适量的酱油、白糖、盐和水，然后改用小火慢慢烧制，期间要注意观察汁液的浓稠度,适时调整火候。

5. 出锅装盘：烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后即可出锅装盘，这样一道美味的红烧腐竹就做好了，色泽红亮，口感软糯,香气扑鼻。

整个 *** 过程简单易行，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤，只要按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出美味的红烧腐竹，在 *** 过程中要注意火候的掌握和食材的处理,这样才能做出既美味又健康的菜品。