白肉做法？

白肉做法

白肉 *** 的关键在于选材和烹饪技巧,我们需要准备五花肉，这是 *** 白肉的重要食材，食材方面，五花肉是首选，其口感鲜美，营养丰富。

食材：

五花肉、大葱、生姜、青椒、红椒、香菜都是 *** 白肉时常用的调料，还需准备适量的料酒、食盐、白糖、生抽、陈醋等调料。

调料：

蒜蓉白肉的 *** 需要精心调配调料,选用新鲜的五花肉，将其清洗干净后，用烙铁将肉皮稍微处理一下，去除腥味和多余的毛刺，用温水清洗五花肉，去除多余的油脂和杂质。

烹饪步骤如下：

1. 煮制：

   在锅中加入适量的清水,将五花肉放入锅中，加入葱段、姜片以及适量的料酒，大火烧开后转中火继续煮30分钟，煮制过程中要不断撇去浮沫，确保煮出的白肉口感嫩滑且无油腻感。

2. 切片：

   煮好后,将五花肉捞出，用凉开水冲洗降温，使其口感更佳，然后切成薄片备用。 将切好的边角料和剩余的肉片摆放在盘中，以美观的造型呈现。

3. 调制调料汁：

   在切好的肉片上撒上一些食盐、白糖、生抽、陈醋等调料，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，以及一些煮肉的原汤，搅拌均匀，最后撒上一些白芝麻作为装饰。

将调制好的蒜蓉白肉浇在摆好盘的白肉上,再撒上几根香菜即可上桌享用，这样一道简单又美味的蒜蓉白肉就做好了，相信会受到家人朋友的喜爱。