腌10斤糖蒜的配方？

关于腌制10斤糖蒜的配方,以下是详细步骤：

选用新鲜大蒜10斤,需要准备以下材料：

1. 新鲜大蒜：1.6斤糖
2. 醋：3斤
3. 盐：0.6斤

腌制 *** 如下：

第一步,去除大蒜的毛根和梗部，保留三厘米左右，留下两三层里面的嫩皮。

第二步,将处理好的大蒜放入玻璃瓶中，加入适量的盐进行腌制，腌制两天后，将盐水倒掉，确保大蒜内部充分吸收糖醋汁液。

第三步,准备调制腌糖蒜的水，需要加入适量的糖、醋、盐以及凉开水，按照一定的比例混合均匀，注意盐的分量要适中，避免过咸。

第四步,将调制好的水倒入玻璃瓶中，确保完全覆盖大蒜，然后进行密封放置在阴凉通风的地方腌制，一般四周左右糖蒜就腌制好了。

通过上述步骤,您可以成功 *** 出美味的糖蒜，在 *** 过程中，注意保持容器密封性良好，避免空气进入影响口感和保存时间，祝您腌制成功！