面包的配方及做法？

面包的配方及 *** ***

配方：

1. 高筋面粉：1000克
2. 食盐：25克
3. 改良剂：15克
4. 橄榄油：30克
5. 水：约800克

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将高筋面粉、食盐、改良剂和橄榄油混合均匀，再加入适量的水，揉成面团，将面团放入和面机内，慢速搅拌3分钟，快速搅拌9分钟,确保面团充分搅打起面筋。

将和好的面团放入掸了面的盘中，让其自然发酵3小时，将面团分割成600克大小的面团，继续发酵1小时，在面团发酵的过程中，可以在表面撒上一些干粉进行装饰,增加面包的外观和口感。

烘烤温度设定为200℃，烘烤时间设定为40分钟，烘烤完成后,面包即可出炉享用。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的面包，在 *** 过程中，注意控制好温度和时间,确保面包能够达到最佳口感。