香菇油菜粉条包子馅的做法？

第一步,首先需要准备好酵母，用温水化开，静置水面出现微小气泡即可，这样做是为了快速增加酵母活性，使面团发酵更快。

第二步,将适量的糖与面粉混合，然后均匀洒在面粉上，使用筷子搅拌，注意，不要直接将酵母与糖接触，每一种面粉的吸水量不同，搅拌时需要预留适量的水。

第三步,将面团揉光滑后盖上保鲜膜，静待其发酵至两倍大，用手拉起面团，观察其是否有蜂窝状即可，注意不要发酵过头，否则会产生酸味。

第四步,将香菇提前放入水中浸泡，使其软化，接着煮十五分钟，用鸡汤或清水均可，煮好后捞出香菇和多余水分，切丁备用，油菜清洗干净后烫一烫，然后切碎。

第五步,将葱、姜、蒜切成细沫，加入适量的油烧热后倒入蒜沫碗内，然后加入适量的鸡汤或清水进行调味。

第六步,将鸡蛋打散并加入适量的盐打匀备用，同时准备适量的油菜粉条和香菇丁。

第七步,将处理好的食材混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉、香油、花椒油和耗油味精进行调味。

第八步,面团发酵至两倍大后揉一揉排除气体，然后切成大小均匀的剂子，接着用手按平并擀成面皮。

第九步,在面皮上放入适量的馅料并转着捏成包子形状。

第十步,包子醒发约20分钟后轻轻按捏，若感觉轻盈则说明已经 *** 完成。

第十一步,在蒸锅中放入适量的清水并放入蒸屉，然后将包子放入并覆盖一层湿布以防粘连，大火烧开后转为小火蒸煮十五分钟，蒸好后焖煮三分钟后打开锅盖。

整个过程需要注意酵母的使用、食材的搭配以及火候的掌握，确保 *** 出的包子口感鲜美、营养丰富。