泰式酸辣酱米粉汤底的做法配方？

泰式酸辣酱米粉汤底的做法配方

泰式酸辣酱米粉汤的做法如下：

准备用料：

1. 米粉：适量，用于 *** 汤底的米粉应选用新鲜、质地柔软的品种。
2. 鸡蛋：一枚。
3. 青菜：如菠菜或其他青菜,可根据个人口味选择。
4. 大蒜：两粒。
5. 沙茶酱：一汤匙。
6. 家乐牌冬阴功汤料（或类似调味品）：一小块。
7. 小葱：一根。

准备泡制米粉

提前三小时将米粉用开水泡软，使其充分吸水，质地更加柔软，将大蒜拍碎切成细粒,小葱切成细小葱花。

熬制酸辣酱

在锅中放入小许油，待油温五成热时，放入蒜粒和沙茶酱进行煸炒，炒出香味后加入适量的水进行炖煮，在此过程中可根据个人口味加入适量的调味品，如辣椒、姜片、酱油等,以提升汤底的口感和风味。

煮制汤底

在另一个锅中烧开适量的水，将泡好的米粉放入其中，煮制过程应保持水温适中，软硬适中即可，根据个人口味可以加入适量的青菜或其他蔬菜,煮至熟透即可。

装碗上桌

将熬制好的酸辣酱汤底倒入已准备好的碗中，再加入切好的菠菜或其他青菜，最后将煎好的鸡蛋放在上面即可，整个过程应保持轻柔、细致的烹饪技巧，使汤底和食材的味道相互融合,呈现出浓郁的泰式风味。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的泰式酸辣酱米粉汤底,希望您在尝试过程中能够享受到烹饪的乐趣和满足感。