娃娃菜炒粉丝家常做法？

娃娃菜炒粉丝家常做法

材料：

1. 娃娃菜1把
2. 粉条1把
3. 生抽2汤匙（约30ml）
4. 老抽1汤匙（约5ml）
5. 盐1/4茶匙（约6克）
6. 鸡精1/4茶匙（约3克）
7. 红辣椒5只
8. 大葱4片
9. 八角1颗

做法：

1. 粉条用开水浸泡至软,剪成适当长度的段，沥干水分备用，娃娃菜洗净后切成段。
2. 在炒锅中倒入适量的油,油微热时放入红辣椒、大葱片和八角，待红辣椒稍变色后倒入娃娃菜进行翻炒。
3. 倒入生抽、老抽和盐，翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在娃娃菜上。
4. 将粉条倒在娃娃菜上,不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅，然后倒入少量热水，盖上盖子焖煮5分钟。
5. 打开盖子后,根据口味加入鸡精进行翻炒，最后翻炒几下即可出锅。

通过上述描述,我们可以看到这是一道家常娃娃菜炒粉丝的简单做法，整个过程简单易行，步骤清晰，在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，让这道菜既美味又营养。