烤箱烤蛋糕的做法？

烤箱烤蛋糕的做法

*** 蛋糕需要用到的材料包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、色拉油和细砂糖，以下是家庭版烤箱蛋糕的做法步骤：

准备材料

将鸡蛋、低筋面粉、牛奶和色拉油准备好。

分离蛋白和蛋黄

将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分别装在两个大一点的容器中。

打发蛋白和蛋黄

在蛋白中加入适量的白糖,用中高速打至细腻泡沫，大约需要打发8分钟，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角，将剩下的50克白糖加入蛋白中，用高速打发至纹理状。

将另外30克白糖加入蛋黄中,打散至颜色变浅，再加入牛奶和色拉油，搅拌均匀，筛入90克低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀至光滑细腻的面糊。

*** 蛋糕面糊

将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中,轻轻磕几下模具，可以去掉面糊中的小气泡。

烤制蛋糕

预热烤箱至180度,然后把蛋糕放入烤箱中上下火烤制30分钟左右，具体时间根据自家烤箱的脾气来调整。

烤制完成后,取出蛋糕即可食用。

通过以上步骤,你可以轻松掌握烤箱烤蛋糕的 *** ，记得在烘焙过程中注意观察烤箱的温度和时间，确保蛋糕烤制均匀、口感完美。