炒豆芽家常做法？

炒豆芽家常做法

家常小炒黄豆芽,是一道简单又营养的下酒下饭菜肴，今天就为大家分享这道菜的 *** *** 。

准备食材：一斤左右洗净的黄豆芽，一小块五花肉，切好的葱、姜、蒜、红干椒和青线椒，还需准备胡萝卜一小块，用来配色。

步骤如下：

1. 将黄豆芽焯水,开大火烧开清水，下入黄豆芽和胡萝卜，焯水一分钟后捞出控水。
2. 锅中倒入食用油,烧热后加入五花肉片，翻炒至微黄色并炒出肥油。
3. 加入葱姜蒜和辣椒,翻炒出香味。
4. 随后加入黄豆芽,快速翻炒几下，然后开始调味，加入食盐、鸡精、少许白糖提鲜，再加入少许生抽和老抽调底色。
5. 根据个人口味,可以适量加入蚝油提升风味。
6. 最后加入少许明油,翻炒均匀即可出锅。

通过以上步骤,一道简单家常的炒豆芽就完成了，黄豆芽脆嫩鲜香，搭配五花肉的香气和各种配料，让人食欲大增，学会了这道菜，可以在家尝试 *** ，享受美食的乐趣。