茄汁青鱼高压锅做法？

准备好食材：青鱼500克，味精、八角、香叶、葱姜蒜各适量，盐、白糖10克，啤酒500毫升，西红柿50克，番茄沙司20克。

步骤如下：

1. 青鱼清洗干净,去除内脏备用。
2. 锅烧热后,放入适量的油，将青鱼煎至两面微黄。
3. 取出葱姜蒜和切好的大蒜,放入花椒、八角煸炒出香味。
4. 加入切好的西红柿煸炒出汁液。
5. 倒入番茄沙司继续煸炒,加入适量的盐和白糖进行调味。
6. 将炒好的汤汁倒入高压锅中,加入适量的啤酒，再加入香叶进行炖煮，盖上锅盖，按照所需时间（约30分钟）进行烹饪。

通过上述步骤,您可以轻松掌握茄汁青鱼的高压锅做法，整个过程注重食材的搭配和烹饪技巧的运用，使得这道菜味道鲜美，营养丰富。