蜜饯的家常做法？

蜜饯家常做法揭秘

杨梅，作为夏季的甜蜜果实，不仅口感鲜美，还有丰富的营养价值,下面将为您分享蜜饯杨梅的简单家常做法。

用料：

杨梅600克、冰糖60克、盐25克、细砂糖适量。

做法步骤：

第一步，将杨梅洗净，放入盆中，加入清水没过杨梅，并撒入适量的食盐进行浸泡，浸泡30分钟后，倒掉水并冲洗干净,沥干水分。

第二步，将沥干后的杨梅放入锅中，不需要额外加水，直接翻炒，如果杨梅出汁较少,可以适量加入一点清水。

第三步，开始翻炒杨梅，让糖分均匀分布在杨梅中，随着翻炒，糖分逐渐减少，汁液开始增多，此时要注意观察火候,避免炒糊。

第四步，当杨梅的汁液逐渐收干时，可以关火，此时可以尝试调整糖分的浓度,让杨梅口感更加丰富。

第五步，将炒好的杨梅放入烤盘上，铺上油纸，然后放入预热好的烤箱中，以150度烤制80分钟,烤制过程中要注意观察杨梅的颜色变化和口感变化。

第六步，烤好后取出杨梅，让其自然冷却或使用风扇吹干，如果喜欢甜食的朋友,还可以在杨梅中放入适量的细砂糖进行滚匀。

这样一罐美味的蜜饯杨梅就完成了，是不是感觉很简单呢？希望这份家常做法能为您带来甜蜜的味蕾体验，有没有跃跃欲试的感觉呢？那就赶快试试吧！