菜花做法朱大厨？

朱大厨分享家常菜花做法

菜花，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，家常菜花做法简单易行,下面将详细介绍其 *** 步骤。

主料：选用新鲜菜花400g。

辅料：准备蕃茄酱25g，盐4克,糖6克。

烹饪步骤：

1. 准备食材：将菜花摘成小朵，放入清水中洗净,沥干水分备用。

2. 焯水处理：将菜花放入开水中焯水,去除菜花表面的杂质和残留农药。

3. 炒制过程：焯水后的菜花过凉水，使其保持清脆口感，接着在锅中加入适量的植物油,炒出蕃茄酱的香味。

4. 炒制调味：在炒出的蕃茄酱中加入适量的盐和糖，翻炒均匀，如果想要增加口感，可以稍微加少许水,炒至有泡出现。

5. 装盘上桌：炒制好的菜花装盘上桌,一道色香味俱佳的家常菜就完成了。

通过以上步骤，您可以轻松掌握菜花家常做法，享受烹饪的乐趣，在 *** 过程中，注意火候的掌握和食材的搭配,相信您也能做出美味可口的菜花佳肴。