炒冬瓜怎么做？

炒冬瓜是一道家常菜肴,步骤如下：

第一步,选购一个胖冬瓜，准备好所需的调料。

第二步,备好所需的食材，如冬瓜、姜蒜、花椒等，同时准备好砧板和锅具。

第三步,开火加热锅底灰，将锅烧至适宜的温度后关火，接着放入冻肉丝进行翻炒，让热量带走肉丝表面的水分。

第四步,加入适量的姜蒜花椒，以及生抽、蚝油等调味料，根据个人口味适量添加，一般建议使用普通勺子各一勺。

第五步,大火翻炒冬瓜和小米辣，让食材充分吸收调味料和热油。

第六步,当水分逐渐减少，食材炒至差不多收干时，关火并撒上适量的芝麻点缀。

*** 炒冬瓜需要准备食材、开火加热锅底灰、翻炒食材等步骤，按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的炒冬瓜了。