孜然羊肉片的做法？

孜然羊肉片的家常做法

材料：

羊腿肉200克，香葱3根，蒜4粒，盐1小匙，米酒3大匙，孜然粉1大匙，辣椒粉适量（根据个人口味添加）。

做法：

前期准备

1. 将羊腿肉冲洗干净，放入冰箱冷冻一段时间,使其完全解冻。
2. 将皮和骨头剔除,切成薄片备用。
3. 葱斜切成寸段备用。

*** 过程

1. 在切好的羊肉中加入所有材料，搅拌均匀,使其充分入味。
2. 将羊肉腌制2个小时以上,使其更加入味。
3. 烧热炒锅，加入适量的素油,将腌制好的羊肉放入锅中翻炒。
4. 大火快速翻炒至羊肉变色，加入切好的葱段,快速翻炒均匀。
5. 出锅装盘即可享用孜然羊肉片。

通过上述步骤，您可以轻松掌握孜然羊肉片的做法，在 *** 过程中，注意火候控制，确保羊肉炒制均匀入味,希望您能够享受到这道美味的孜然羊肉片！