干豆角的12种家常做法？

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干煸四季豆的做法

干煸四季豆是一道家常美食，其口感鲜美，营养丰富， *** 此菜的关键在于选用新鲜的四季豆，将其泡软后切成小段，再搭配五花肉、冰糖、生抽等食材，经过煸炒和炖煮,使其口感更加丰富。

材料：

五花肉300克，干豆角适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许,盐适量。

做法：

1. 五花肉切成小块，干豆角用温水浸泡2小时,使其软化。
2. 将泡软后的豆角段剪成小段（长短随意），姜切片,葱切小断。
3. 在锅中加入适量的油,放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段和大料,继续煸炒。
5. 加入干豆角段,继续翻炒至豆角表面微黄。
6. 加入适量的开水、生抽、老抽、冰糖,大火烧开后转小火炖约1小时。
7. 炖煮期间，将炒锅中的食材翻炒均匀,使豆角充分吸收汤汁。
8. 炖至汤汁减少后,加入适量的盐进行调味。

干煸四季豆的营养价值丰富，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，四季豆不仅美味可口，还具有健脾益气、美容养颜等功效，对于骨质疏松的人群和癌症患者来说，食用四季豆可以起到改善问题、辅助改善身体不良症状的效果，四季豆还含有丰富的铁元素，对于女性朋友来说可以美容护肤、延缓衰老。

需要注意的是，在烹调过程中要注意把握时间，煮的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值，对于腹胀问题的人应避免食用未煮熟的四季豆,以免出现中毒反应。

在享受干煸四季豆的同时，也要注意适量食用，保持饮食均衡，根据个人口味和健康状况，可以适当调整烹饪 *** 和食材搭配，希望这些信息能满足您的需求,让您品尝到美味又健康的干煸四季豆。