清炖鲶鱼汤正宗做法？

清炖鲶鱼汤正宗做法

所需材料：

1. 小鲶鱼一条
2. 半斤豆腐
3. 一小棵葱
4. 六瓣大蒜
5. 少许姜
6. 少许醋
7. 少许料酒
8. 少许盐

做法步骤：

1. 准备洗净的锅,加入适量的水。
2. 在锅中加入切段的鲶鱼，水开后撇去浮沫，将焯好的水倒掉,再用清水冲洗干净。
3. 重新起锅，加入清水，开始炖鱼，经过大约20分钟的炖煮后，锅中的水已经炖干，需要添加新的清水，此时可以尝试加入一些新鲜的蔬菜汁,例如榨取的青菜汁。
4. 在锅中加入醋、料酒、盐、大蒜、姜和小葱，中火炖煮，继续炖煮大约20分钟,让汤汁更加浓郁。
5. 差不多可以出锅了，此时汤汁已经呈现出浓郁的口感和香气，可以装盘上桌,享受这道美味的清炖鲶鱼汤。

通过上述描述，可以看出 *** 清炖鲶鱼汤的过程不仅简单，而且注重细节和创意，通过不断的炖煮和调整，最终呈现出一道香气扑鼻、口感丰富的美食。