泡菜饼最正宗的做法？

泡菜饼正宗做法

泡菜饼是一道韩国传统小吃, *** *** 如下：

所需材料：

低筋面粉、韩式炸粉、泡菜、葱、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 将泡菜剁成碎末,加入适量的面粉、盐和鸡蛋，混合均匀，放置15分钟，使其腌制。
2. 将葱切成葱花,与泡菜混合均匀。
3. 在另一个大碗中,将低筋面粉和韩式炸粉混合，加入适量的水，搅拌成面糊。
4. 将面糊倒入先前准备好的泡菜馅料中,充分搅拌均匀。
5. 平底锅中倒入适量的植物油,待油热后，用勺子在面糊中间挖出一个圆形。
6. 用小火煎烤至表面凝固,翻面继续煎烤至金黄色即可。

*** 秘诀：

1. 面糊的调配是关键,使用煎饼粉和炸粉的比例为2：1，可以增加饼的酥脆度，如果没有煎饼粉，可以使用低筋面粉代替。
2. 面糊中加入适量的葱花和泡菜,可以增加口感和香味。
3. 在煎烤过程中,注意火候的控制，避免煎糊。

希望以上步骤能满足你的需求, *** 出美味的泡菜饼，如果你对 *** 过程有任何疑问或需要进一步的指导，请随时告诉我。