清汤牛肉配料比例？

牛肉800克、香菜10根、萝卜一个、花椒适量、牛骨一块、盐10克、胡椒粉一勺、料酒2勺。

步骤如下：

1. 准备好牛肉、香菜、萝卜以及必要的调料。
2. 萝卜削皮切成厚片,再切成四等份。
3. 将牛肉切成小方块,放入清水中浸泡出血水。
4. 烧一锅水，将牛肉冷水下锅，加入葱段、生姜片以及料酒。
5. 大火烧开后撇去浮沫,转小火慢慢炖煮。
6. 加入切好的萝卜块,继续煮20分钟。
7. 炖煮过程中根据口味加入适量的花椒和盐。
8. 炖好后,根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜。

云南 *** 喜欢用清汤牛肉做特色菜，其做法简单又美味，如果你也想尝试 *** 清汤牛肉，可以按照上述步骤进行操作， *** 过程中需要注意时间和火候的掌握，以及调味品的添加，清汤牛肉不仅汤色清而鲜美，牛肉软烂入口也十分美味，夏天吃更是清爽不腻,还温补哦！