机器麻花配方？

，以下是修改后的版本：

机器麻花配方？

对于手工麻花和机制麻花的配方,通常涉及面粉、盐、糖、油、起酥油或色拉油等关键食材，面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤，以及适量的色拉油或起酥油， *** 过程如下：

将面粉和适量的温水混合,揉成光滑的面团，静置发酵30-50分钟，然后根据需要揪成小剂子，搓条，然后通过特定的机器或手工方式拧成麻花形状。

对于小麻花酥脆甜香的做法,可以参考以下步骤：

面粉的准备：选用优质面粉，确保其具有适当的筋度和适当的湿度。

*** 步骤：

第一步：准备面团，将适量的面粉、白糖、色拉油等混合均匀，再加入适量的盐和适量的温水揉面，分次加入适量的油，确保面团的湿度和口感。

第二步： *** 麻花形状，将揉好的面团切成小剂子，然后通过特定的机器或手工方式 *** 成麻花形状。

第三步：炸制，将 *** 好的麻花放入160-180度的油锅中炸制，炸至金黄色且酥脆可口。

小贴士：

1. 在揉面时,要分次加入适量的水和油，确保面团的湿度和口感。
2. 油温的控制非常重要,炸制时全程小火慢炸，以保证麻花的酥脆度。
3. 可以根据个人口味添加适量的调料,如芝麻、五香粉等。

麻花这种小零食,不仅承载着儿时的回忆，更是传统手艺的传承，现在生活条件好了，自己动手做麻花不仅满足了口腹之欲，还能保证食材的新鲜和健康，希望这些信息能满足您的需求，如果您有兴趣尝试 *** 麻花，不妨按照上述步骤操作，享受亲手 *** 的乐趣。