巧克力蛋糕最正宗的做法？

，以下是修改后的版本：

巧克力蛋糕最正宗的做法

食材明细

黑巧克力、鸡蛋、香草精、黄油、面粉、盐、糖、发酵粉。

准备材料

将明治黑巧克力、黄油放入温水，隔水融化，鸡蛋加入糖打散，面粉和发酵粉筛入，加入盐和香草精，最后将融化好的巧克力液体倒入，用塑料勺搅拌均匀。

*** 过程

1. 将烤箱预热至170度。
2. 将搅拌好的液体倒入纸盒中,放入烤箱烤制40分钟。
3. 若想 *** 简便巧克力蛋糕,可参考以下步骤：
   • 准备材料：黑巧克力70%可可含量、鸡蛋6个、面粉50克、糖130克、黄油150克、盐一小撮。
   • 先将蛋清和蛋黄混合打发成棉花状。
   • 将蛋黄、糖、黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌。
   • 再加入面粉搅拌均匀。
   • 最后将打发蛋清加入,用翻拌法将其拌匀。

口感改良

改良后的巧克力蛋糕口感细腻清淡,糖的比例为20+110=130克，面粉的比例为80克，黄油的比例为120克，可根据个人口味适当调整食材用量。

步骤如下：

1. 预热烤箱至200度。
2. 将巧克力面糊倒入蛋糕模具中。
3. 烤制10-15分钟即可。
4. 烤好后,趁热食用或放入冰箱冷藏均可。

希望以上回答对您有所帮助！