炖青木瓜做法？

炖青木瓜的做法

准备原料：青木瓜、银耳、红枣、枸杞子、冰糖。

炖青木瓜的步骤如下：

第一步,将青木瓜去皮去籽，切成拇指粗细的块状。

第二步,将银耳温水泡开，剪去老根，撕成小块，继续浸泡60分钟。

第三步,煮锅或汤锅或汤煲加足水，大约4斤左右，凉水下锅，放入泡好的银耳、红枣和青木瓜块，大火煮沸后转小火慢炖70分钟。

第四步,加入适量的冰糖，继续小火慢炖40分钟，让冰糖充分溶解在汤中。

第五步,炖至汤汁浓稠，银耳软糯，木瓜依旧成块状又入口即化即可出锅。

在 *** 过程中需要注意以下几点：

1. 银耳的泡发时间要适中,避免泡发时间过长或过短。
2. 煮的过程中水量要适中,避免过多或过少。
3. 冰糖的分量可以根据个人喜爱的甜度来调整。
4. 在炖煮过程中要时刻观察汤汁的变化,确保炖煮时间准确无误。

通过以上步骤,您就可以轻松掌握炖青木瓜的 *** 了，祝您烹饪愉快！