红烧虾子做法？

红烧虾子的 *** ***

材料准备：

1. 大虾500g
2. 生抽6克
3. 红烧调料两克
4. 姜10克
5. 大葱段10克
6. 大蒜10克
7. 老抽6克
8. 冰糖15克
9. 清水200克

*** 步骤：

第一步：准备材料 将大虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾脚，用牙签挑出背部的虾线，如果不去掉虾线,做出来的红烧虾子会有很大的腥味儿。

第二步：炒制虾子 将锅清洗干净，放入少许食用油，待油温热到6成热时，将大虾放入锅中翻炒一分钟,炒至虾肉变红色后即可盛出。

第三步：炒制调味汁 在另一个锅中放入少量食用油，爆炒出葱姜蒜的香味后，加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，盖上盖子焖烧5分钟,红烧汁混合均匀后即可出锅。

第四步：收汁出锅 最后加入水淀粉和少许清水进行勾芡，开大火收汁，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀即可完成，这样一道美味的红烧虾子就做好了，整个过程中保持中等的语气和情感张力，既展示了食材的准备过程,又展示了烹饪的过程和成品的效果。