烤箱烤牛排的做法？

食材准备

我们需要准备一块肋眼牛排（约400克），黑胡椒粒适量，黄油20克，盐2克，还需准备一些其他的食材，如新鲜的牛排、烤箱等。

步骤详解

1. 处理牛排：将牛排洗净后，用刀将牛排拍打或捶打使其断裂筋，这样烤制出来的牛排口感更嫩滑，不易回缩。

2. 腌制牛排：在牛排上均匀撒上适量的黑胡椒和盐，腌制20分钟，使其充分入味。

   

3. 预热烤箱：将烤箱预热至220°C。

4. 烤制过程：

   • 将牛排放入烤盘中,放入预热好的烤箱中，以纯烤模式进行烤制，首先烤制10分钟，然后每面再烤5分钟，总共烤制8-9分钟即可达到九成熟的口感。
   • 如果喜欢口感更嫩一些,可以适当缩短烤制时间。

5. 装盘与调味：在牛排上均匀浇上红酒，使其更加美味。

   

通过上述步骤,您就可以轻松掌握烤箱烤牛排的 *** 了，在 *** 过程中，注意选用新鲜的食材，以及根据个人口味灵活调整时间和温度，希望您能 *** 出一道美味的烤箱烤牛排，享受烹饪的乐趣。