宫保鸡丁的意思？宫保鸡丁的名称含义是什么？宫保鸡丁的来源与深层含义是什么?

宫保鸡丁，一道闻名中外的特色传统名菜，它的起源与清代时期的丁宝桢有关，丁宫保品尝后赞赏的一道菜因此得名，宫保鸡丁选用鸡肉为主料，搭配花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，味道香辣浓郁,鸡肉鲜嫩滑脆。

关于宫保鸡丁的味道，人们有着各种讨论，以前的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩，整体味道辣香不猛，微辣带点麻，搭配山东大葱，甜而不腻，令人回味无穷，现在的宫保鸡丁往往让人失望，一些餐厅售卖的宫保鸡丁，鸡肉块大松散，味道过于甜腻，失去了原本的特色，更令人难以接受的是，现在的宫保鸡丁常常加入黄瓜等蔬菜，导致味道变得奇怪,失去了原有的美味。

想要 *** 一道正宗的宫保鸡丁，需要选用鸡胸脯肉为主料，将其切成小丁，并用料酒、食用油、食盐、生抽、香醋、姜汁、白糖等调料腌制，花生米要先微波中火转2分钟，剥皮后凉油炸制，热油中放入花椒、辣椒、大葱段煸炒出香味，再放入鸡丁煸炒变色，最后加入事先准备好的碗汁和花生米,一道美味的宫保鸡丁就出锅了。

看着图片中色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁，不禁让人怀念起那传统的味道，希望更多的餐厅能够重视起这道传统菜肴的 *** ，还原它原本的美味,让更多的人品尝到这道具有历史背景的特色名菜。