盐城米饭饼的简单做法？如何制作美味的盐阜米饭饼?

盐城市特产“盐城米饭饼”，以优质糯米、五花肉为原料，经过独特 *** 工艺精心烹饪而成，其外观金黄酥脆，内部软糯多汁，口感丰富多样，将糯米淘洗干净，切成薄片备用；热锅凉油，加入切好的五花肉翻炒至两面微黄；然后加入切好的葱姜蒜末煸香；再加入糯米片，翻煎至熟透；最后撒上适量的食盐、生抽、白糖等调料，翻炒均匀即可出锅装盘，美味可口的盐城米饭饼不仅营养丰富，而且外酥里嫩，深受食客喜爱。

取一碗，量取米粉一百克，逐渐加入滚水，边加边搅拌，直至没有干粉颗粒，在碗中加入三克酵母、五克白糖以及约一百毫升的酒酿（需事先用绞肉机打磨），随后，加入剩余的米粉四百克，充分搅拌，确保无干粉残留,然后让其自然发酵。

为了促进发酵，可以用盖子封住碗口或者用保鲜膜覆盖，等待一段时间，待发酵完成后，加入两克左右的小苏打，并少量多次地加入清水,搅拌至像酸奶一样的质地。

选择一款底较平的不粘锅，小火加热，并在锅中放少许油和清水，随后，将面糊均匀倒入锅中，盖上锅盖,小火慢煎约五分钟。

五分钟后，香气四溢的米饭饼就 *** 完成了，其外皮酥脆，内部软糯，清甜松软，散发着大米与酒酿的迷人香味，使用一斤米粉，大约可以 *** 十二个左右的米饭饼,让您尽情享受这份美味。