猴头菇怎么煲汤？猴头菇煲汤的烹饪方法？

猴头菇煲汤是一道营养丰富的美食， *** 时，先将猴头菇浸泡、清洗干净，再与其他食材如鸡肉、排骨等一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮，猴头菇煲汤不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值，常食可增强免疫力。

美味与健康并存的独特炖汤体验

主料：鸡肉270克、猴头菇4朵

辅料：适量盐巴、生姜两片

步骤详解：

1. 将鸡肉洗净后切块,个人喜好可以将鸡架子、鸡脖子、鸡爪等较无肉的部位用于炖汤，鸡胸肉可另行处理。
2. 将鸡肉块进行焯水处理,去除血水和杂质，然后捞起过冷水备用。
3. 猴头菇提前浸泡20分钟,使其充分吸水膨胀，之后掰成小块。
4. 将猴头菇和鸡肉混合,加入适量清水，放入生姜，使用高压锅隔水压制20分钟。
5. 炖汤的配料除了猴头菇,还可以加入红枣、姜片、巴西菇等，这些配料炖出的鸡汤香味浓郁。
6. 特别注意,猴头菇在炖汤时掰开可以更好地释放其香味，但不要分成太小块，以便在炖煮过程中吸收汤汁。
7. 隔水炖约1.5小时，即可炖出一锅香浓的猴头菇鸡汤，最后起锅时加入适量的盐巴调味即可。

猴头菇煲汤,不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，猴头菇与鸡肉的结合，使得汤品更加鲜美且富有营养，为您带来独特的炖汤体验。