香菇胡萝卜韭菜炒肉做法？香菇胡萝卜韭菜炒肉的制作方法？

*** 香菇胡萝卜韭菜炒肉，先将香菇、胡萝卜、韭菜洗净切好备用，肉类切片腌制，热锅加油，放入肉片翻炒至变色，再加入蔬菜翻炒，适量加入调味料如生抽、料酒、盐等，炒至蔬菜熟软，肉类入味即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常美食的不错选择。

香菇胡萝卜韭菜炒肉的做法

材料：新鲜的香菇300克、胡萝卜半根、韭菜一小把、猪肉约100克，适量的油、盐,以及姜蒜等调料。

做法如下：

首先准备好所有材料，将韭菜的老叶去掉，洗净，香菇去根，清洗干净后切片，胡萝卜刮皮洗净，切成细丝或薄片，猪肉剁成肉末，备用，姜切末,大蒜切片。

将锅烧热，倒入适量的油，待油温适中时，放入肉末翻炒，加入料酒和酱油，使肉末炒至色泽鲜亮,料酒的香气也能有效去除猪肉的腥味。

放入切好的香菇片，翻炒1-2分钟至香菇开始变软，接着加入胡萝卜丝或片，继续翻炒,让食材充分融合。

将切好的韭菜放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒至韭菜叶稍变软，色泽翠绿时即可关火，盛出装盘,一盘色香味俱佳的香菇胡萝卜韭菜炒肉就完成了。

整个烹饪过程不仅简单易行，而且食材的营养丰富，色彩缤纷，令人垂涎欲滴，品尝这道菜肴，既能感受到鲜香四溢的香菇与韭菜的独特口感，又能享受到胡萝卜的甘甜和肉质的鲜美,让人回味无穷。