香椿包饺子的最佳配方？香椿饺子最佳配方秘诀是什么？

香椿包饺子独特美味，配方如下：新鲜香椿洗净切碎，猪肉末加盐、料酒、生抽拌匀，两者混合，加入适量葱姜末、蚝油，淋上热油，调味成馅料，和面擀皮，包入馅料，煮或蒸制而成，香椿包饺子的最佳配方即此，美味与健康兼具。

香椿饺子的完美配方

主要食材：

香椿一把又一把的新鲜翠绿，约200克；猪肉馅，选用五花肉为佳，约200克；木耳几朵，提前泡发；胡萝卜一小段，增添色彩与营养；香葱数棵，为馅料增添香味,还需要饺子皮约200克。

辅助材料：

大葱一段，为肉馅增香；花椒一小把，为热油增添风味；还有食用油、香油、料酒、生抽、老抽、十三香和适量盐。

*** 流程：

1. 将猪肉馅中加入大葱段、生抽和料酒，细心搅拌至融合,口感更佳。
2. 在肉馅中加入香油、生抽、老抽、十三香和适量盐，顺时针搅拌均匀,使其充分入味。
3. 在干净的锅中倒入食用油，放入花椒，小火慢慢炸出香味，然后捞出花椒,让油稍微冷却。
4. 将热油浇在肉馅上，迅速朝着一个方向搅拌,使肉馅更加鲜嫩多汁。
5. 锅中加清水、几滴油和少许盐，将香椿洗净，待水开后，将香椿焯水至适当硬度，过凉水后切碎,加入肉馅中。
6. 将泡发好的木耳、胡萝卜和香葱切碎,一并加入肉馅中。
7. 再适量加盐，顺时针方向搅拌均匀,使所有材料充分融合。
8. 选购的饺子皮四周可提前抹些水增加粘性,开始包裹美味的饺子。
9. 锅中放大量清水，加少许盐，以防饺子粘连，水开后，轻轻下饺子入锅，盖上锅盖，待水开后加适量冷水，继续煮，如此反复三次，直至饺子全部浮起、变得饱满。
10. 煮熟的饺子捞出，整齐地装盘，一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的香椿饺子便大功告成。

按照此配方 *** 的香椿饺子，味道鲜美，口感丰富,让人回味无穷。