塘鲺鱼怎么做好吃家常做法王刚？塘鲺鱼家常做法王刚，美味秘诀是什么？

塘鲺鱼的家常做法摘要如下：王刚老师分享了他的塘鲺鱼烹饪技巧，选用新鲜塘鲺鱼，先处理干净后腌制入味，热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜提味，倒入适量料酒、酱油，小火慢炖至鱼肉鲜嫩，简单家常做法，美味可口，营养丰富。

家常美味塘鲺鱼烹饪 ***

所需材料： 塘鲺鱼、大蒜头、生姜、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

做法如下：

将塘鲺鱼腹部剖开，清理干净后切成块状备用,将鱼块放入油锅中炸至金黄色后捞出。

准备一锅热油，放入切片的大蒜头、切碎的生姜和豆豉，炒至香味四溢，再加入鸡精和酱油进行调味，随后，将炸好的鱼块倒入锅中，迅速翻炒，使鱼块充分吸收调料的香味，盖上锅盖，转小火焖煮4分钟左右,即可装盘享用。

蜜汁照烧大塘鲺鱼的做法

准备材料：大塘鲺鱼1条、豉油鸡汁、烧烤汁等。

烹饪步骤：

1. 将大塘鲺鱼的鱼肉从中间切开,分成两条。
2. 使用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精进行腌制,让其充分入味。
3. 腌制2小时以上后，将鱼放在烤架上，置于烤箱中间，使用200度的温度烤制约20分钟，若家中无烤箱,可使用不粘锅慢火两边煎。
4. 在烤制过程中，不时取出涂抹腌汁和糖胶，重复两次，直至两面烤至干身,颜色呈棕红色即可。

当您品尝这道美味的塘鲺鱼时，定会感叹其丰富的口感与独特的调味,是家常美食中的一道佳肴。