怎样炸出的小河虾酥脆诱人？ 处理小河虾,确保其干净且去腥，将小河虾冲洗干净后，加入姜丝、适量的盐和料酒进行腌制，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味，使其充分入味，同时让河虾更加酥脆。 腌制好的河虾,挑出姜丝，倒掉料酒和腌制出的多余水分，加入适量的淀粉和面粉（淀粉与面粉的比例为...