制作砂锅排骨需要遵循一定的步骤。 准备排骨 排骨洗净焯水，应选择冷水下锅，并在锅中放入姜片和适量的料酒，水开后两分钟捞出,以去除血水和杂质。 烹饪过程 在砂锅中放入适量的油，待油温升高后，放入排骨,小火慢炸至两面金黄。 炸好后捞出备用。 食材准备 准备食材，...