,以下是修改后的菜名和做法： 在饭店里把茄子炸得甜香脆脆的菜名叫做“糖醋茄子”,做法如下： 原料： 黑皮茄子1根、白糖20克、香醋1勺、蕃茄酱2勺、盐5克、鸡精2克、生粉30克。 做法步骤： 第1步、将茄子去皮,切成小块。 第2步、在碗中,均匀地撒上一层生粉。 第3...